Możliwości wykorzystania sojowych produktów białkowych firmy ADM

• Autorzy: Jedrzejczyk H. , Swiderski F.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bialko; zapotrzebowanie; soja; produkty sojowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1991
• Tom: 45
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.9-11,rys.,tab.

Twórcy

autor

Jedrzejczyk H.

• Zakład Towaroznawstwa i Przemysłowej produkcji Potraw IŻCz SGGW w Warszawie, Warszawa

autor

Swiderski F.

• Zakład Towaroznawstwa i Przemysłowej produkcji Potraw IŻCz SGGW w Warszawie, Warszawa