Pokrycie potrzeb pokarmowych i koszty produkcji mleka w gospodarstwach o różnych systemach żywienia krów

• Autorzy: Chabuz W. , Litwinczuk Z. , Teter W. , Stanek P. , Brodziak A.

Warianty tytułu

EN

Coverage of nutritional requirements of cows and cost of milk production on farms with different feeding systems

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oszacowano pokrycie potrzeb pokarmowych krów, koszty produkcji oraz wydajność i skład chemiczny mleka w 46 gospodarstwach z terenu wschodniej Polski, które podzielono na 3 grupy w zależności od stosowanego systemu żywienia: grupa I – system ekstensywny (17 gospodarstw), grupa II – system półintensywny (17 gospodarstw) i grupa III – system intensywny (12 gospodarstw). W gospodarstwach grupy I żywienie krów oparte było na paszach własnych pochodzących z TUZ, w żywieniu krów grupy II skarmiano dodatkowo kiszonkę z kukurydzy, natomiast krowy grupy III żywiono w systemie PMR. Dla każdej krowy opracowano indywidualną teoretyczną dawkę pokarmową w systemie INRA, w zależności od dziennej wydajności w dniu pobierania próby mleka. Łącznie opracowano 1590 dawek pokarmowych, w tym 755 dla okresu żywienia letniego i 835 dla zimowego. Wykazano, że najlepiej zbilansowane dawki pokarmowe były w gospodarstwach zaliczanych do grupy III (system intensywny), co przełożyło się na wysoką wydajność i zawartość składników odżywczych, w szczególności tłuszczu i białka (P≤0,01). W systemie tym uzyskano również najniższy koszt produkcji 1 kg mleka (0,68 zł), natomiast najwyższy (0,76 zł) w grupie I (system ekstensywny). Niewiele wyższy koszt produkcji (0,70 zł) uzyskano w II grupie gospodarstw (system półintensywny), w których stosowano wypas pastwiskowy i kiszonkę z kukurydzy. Można go więc polecać dla gospodarstw, które nie są w stanie zainwestować dużych środków finansowych w modernizację, a posiadają powierzchnię paszową i chcą produkować mleko towarowe.

EN

Coverage of the nutritional requirements of cows, production costs, milk yield and chemical composition were evaluated The study involved 46 farms from the area of Eastern Poland. Farms selected for the research were divided into 3 groups according to the feeding system which were used, i.e. group I with an extensive system – 17 farms, II (semi-intensive system) – 17 farms and III (intensive system) – 12 farms. In farms belonging to group I feeding of cows was based on their own fodders from the grasslands, the cows from group II additionally received maize silage, and cows in group III were fed according to the PMR system. Individual theoretical ration was calculated for each cow in the INRA system in dependence on daily yield on the day of milk sampling. A total of 1590 rations were created, including 755 during the summer period of feeding and 835 during the winter feeding. It was shown that the best balanced feed rations were recorded on farms belonging to group III (intensive system), which resulted in high productivity and nutrient content, particularly fat and protein (P≤0.01). The lowest cost of production of 1 kg of milk (i.e. 0.68 PLN) was also achieved in this system. Slightly higher cost (i.e. 0.70 PLN) was obtained in the second group of farms (semi-intensive system). It can be therefore recommended for the farms that are not able to invest large financial resources in modernization but have conditions (fodder area) and want to produce the market milk.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2012
• Tom: 08
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.27-39,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chabuz W.

• Katedra Hodowli i Ochrony Zasobów Genetycznych Bydła, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Litwinczuk Z.

autor

Teter W.

autor

Stanek P.

autor

Brodziak A.

Bibliografia

• 1. Barłowska J., Litwińczuk Z., 2006 – Technological usefulness of milk from two local breeds maintained in the regions with great grassland share. Archives für Tierzücht, Dummerstorf, Spec. Issue, 49, 207-213.
• 2. Barłowska J., Litwińczuk Z., Brodziak A., Chabuz W., 2012 – Effect of the production season on nutritional value and technological suitability of milk obtained from intensive (TMR) and traditional feeding system of cows. Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences 1 (5), 1205-1220.
• 3. Bilik K., Łopuszańska -Rusek M., 2010 – Effect of organic and conventional feeding of Red-and-White cows on productivity and milk composition. Annals of Animal Science 10, 4, 441-458.
• 4. Cermanová I., Hanuš O., Roubal P., Vyletělová M., Genčuro vá V., Jedelsk á R., Kopec ý J. Dolinková A., 2011 – Effect of organic farming on selected raw cow milk components and properties. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis 59, 6, 81-92.
• 5. Delaby L., Faverdin P., Michel G., Disenhaus C., Peyraud J.L., 2009 – Effect of different feeding strategies on lactation performance of Holstein and Normande dairy cows. Animal 3, 6, 891-905.
• 6. Fall N., Emanuelson U., 2011 – Fatty acid content, vitamins and selenium in bulk tank milk from organic and conventional Swedish dairy herds during the indoor season. Journal of Dairy Research 78, 3, 287-292.
• 7. Jarrige R., 1993 – Żywienie przeżuwaczy. Zalecane normy i tabele wartości pokarmowej pasz. Omnitech Press, Jabłonna.
• 8. Kowalak Z., 1997 – Ekonomika i organizacja rolnictwa (cz. 1). Wydawnictwo eMPI2.
• 9. Kowalski Z.M., Kamiński J., 2000 – Niektóre aspekty żywienia krów wysokowydajnych. Postępy Nauk Rolniczych 4, 77-98.
• 10. KRÓL J., LITWIŃCZUK Z., BRODZIAK A., BARŁOWSKA J., 2010 – Lactoferrin, lysozyme and immunoglobulin G content in milk of four breeds of cows manager under intensive production system. Polish Journal of Veterinary Sciences 13, 2, 357-361.
• 11. Kruczyńska H,. 2011 – Pasze objętościowe – kiszonki. Bydło 4, 12-15.
• 12. Litwińczuk Z., Chabuz W., Stanek P., Teter W., Jankowski P., 2003 – Pokrycie zapotrzebowania energetyczno-białkowego krów utrzymywanych w gospodarstwach mlecznych Lubelszczyzny. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 68 (1), 199-206.
• 13. Mackle T.R., Bryant A.M., Petch S.F., Hooper R.J., Auldist M.J. 1999 – Variation in the composition of milk protein from pasture-fed dairy cows in late lactation and the effect of grain and silage supplementation. New Zealand Journal of Agricultural Research 42, 147-154.
• 14. Morales -Almaráz E., de la Roza -Delgado B., González A., Soldado A., Rodríguez M.L., Peláez M., Vicente F., 2011 – Effect of feeding system on unsaturated fatty acid level in milk of dairy cows. Renewable Agriculture and Food Systems 26, 3, 224-229.
• 15. Nahar A., Al-Amin M., Wadud A., Monir M.M., Khan M.A.S., 2007 – Effect of partial green grass over dry feeding on the productive performance of early lactating crossbred cows in Bangladesh. International Journal of Dairy Science 2, 1, 73-78.
• 16. Skarżyńska A., 2011 – Skala produkcji rolniczych działalności produkcyjnych a ich opłacalność. Roczniki Nauk Rolniczych, ser. G, t. 98, z. 1, 7-21.
• 17. Turner S.A., Thomson N.A., Auldist M.J., 2007 – Variation of lactoferrin and lactoperoxidase in bovine milk and the impact of level of pasture intake. New Zealand Journal of Agricultural Research 50, 33-40.
• 18. Wawrzyńczak S., Kraszewski J., Mandecka B., Mandecki A., 2000 – Badania nad przydatnością systemów TMR i PMR w żywieniu krów wysokomlecznych w szczytowym okresie laktacji. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 51, 201-210.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu.