Masło - najzdrowszy tłuszcz w diecie człowieka

• Autorzy: Cichosz G.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; tluszcz mlekowy; tluszcze zwierzece; maslo; dieta; sklad chemiczny; kwasy tluszczowe; sklad kwasow tluszczowych; cechy sensoryczne; dzialanie przeciwmiazdzycowe; dzialanie immunostymulujace; dzialanie prozdrowotne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2013
• Tom: 61
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.14-17,fot.

Twórcy

autor

Cichosz G.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn