Wpływ stopnia zagęszczenia i lepkości koncentratu na cechy proszku mlecznego

• Autorzy: Zabikowski Z. , Rutkowski J.

Warianty tytułu

EN

Influence of the concentration degree and viscosity of concentrate on the properties milk powder

RU

Vlijanie stepeni sgushhenija i vjazkosti koncentrata na svojjstva molochnogo poroshka

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

proszek mleczny; koncentraty; zageszczenie; lepkosc; technologia; normy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1989
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.10-14,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zabikowski Z.

• Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Rutkowski J.

• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Turku, Turek