BioEnzym Technology s.c. - Danisco partnerstwo w biznesie. Co z tą mąką?

• Autorzy: Wybierała A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mlynarstwo; zboza; przemial; pszenica; ziarno; wymagania jakosciowe; ocena alweograficzna; wyrozniki jakosci; enzymy; kwas askorbinowy; dodatki do zywnosci; stabilizacja ciasta; pieczywo; miekisz; objetosc pieczywa; firma BioEnzym Technology; firma Danisco; oferty handlowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.22

Twórcy

autor

Wybierała A.

• BioEnzym Technology s.c., ul.Piaskowa 1, 62-028 Koziegłowy k.Poznania