Małe, duże, kolorowe. Kanapki w gastronomii

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; przekaski; kanapki; asortyment; pieczywo; wedliny; mieso pieczone; ryby; sery; jaja kurze; sosy zimne; sandwicze; tartinki; przyrzadzanie posilkow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2013
• Tom: 67
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.10,12,tab.,fot.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa