Badanie poziomu składników mineralnych w cukrze białym metodą emisyjnej spektrometrii atomowej (ESA)

• Autorzy: Maslowska J. , Ahmadi M.

Warianty tytułu

RU

Issledovanie soderzhanija mineral’nykh komponentov belogo sakhara metodom izluchatel’nojj

FR

Etudes du niveau des constituants mineraux dans le sucre blanc en utilisant le methode de la spectrometrie atomique d’emission

EN

Tests of the level of mineral components in white sugar conducted by the atom emissive spectrometry (ESA)

DE

Emissionastompektroskopische Untersuchung des Niveaus vn mineralen Bestandteilen des Weisszuckers

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

skladniki mineralne; cukier bialy; badania; wyniki badan; cukier mineralizowany; metoda emisyjnej spektrometrii atomowej

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1989
• Tom: 43
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.43-45,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maslowska J.

• Instytut Podstaw Chemii Żywności, Politechnika Łódzka, ul.Stefanowskiego 40/10, 80-924 Łódź

autor

Ahmadi M.

• Instytut Podstaw Chemii Żywności, Politechnika Łódzka, ul.Stefanowskiego 40/10, 80-924 Łódź

Bibliografia

• 1. WILLIAMS D. R.: The Metalls of Life, Van Nostrand Reinhold, New York, London 1971.
• 2. MASŁOWSKA J.: Przemysł Spożywczy, 1988, 6, 170.
• 3. TRUTON J. S., SIMMONDS S.: Biochemia ogólna, PZWL, Warszawa 1966.
• 4. Kryteria zdrowotne środowiska (pod red. J. Indulskiego), Min. Zdrowia i Opieki Społecznej, PZWL, Warszawa 1982.
• 5. NIKONOROW M.: Zanieczyszczenia chemiczne i biologiczne żywności, WNT, Warszawa 1980.
• 6. KABATA-PANDIAS A.: Pierwiastki śladowe w środowisku biologicznym, Wyd. Geologiczne, Warszawa 1979.
• 7. MAKSIMOW A.: Mikroelementy i ich znaczenie w życiu roślin i zwierząt. Wyd. Instytutu Nauki i Oświaty Rolniczej, Warszawa 1947.
• 8. SCHROEDER H. A.: J. Clin. Nutrit., 1968, 21, 230.
• 9. Joint FAO/WHO Food Standards Programme Codex Alimentarius Commission CAC/RS 6-1969, Recommended International Standard For Soft Sugar, Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome 1969.
• 10. ICUMSA 1970, rozdz. 17 (pod red. R. Saunier), 179.
• 11. ICUMSA 1974, rozdz. 17 (pod red. R. Detavernier), 225.
• 12. ICUMSA 1978, rozdz. 17 (pod red. R. Detavernier), 266.
• 13. ICUMSA 1982, rozdz. 17 (pod red. R. Detavernier), 284.
• 14. ICUMSA 1986, rozdz. 17 (pod red. R. Detavernier), 284.
• 15. DETAVERNIER R.: Gaz. Cukrown., 1973, 81, 200.
• 16. STEINLE G.: Zucker, 1977, 30 (10), 535.
• 17. DOBRZYCKI J.: Analiza chemiczna w cukrownictwie, WNT, Warszawa 1978.
• 18. KEMULA W. HULANICKI A.: Spektralna analiza emisyjna, PWN, Warszawa 1956.
• 19. IDZIKOWSKI A., GĄDEK S., MLECZKO W.: Atlas widm łukowych 70 pierwiastków do spektrografu dyfrakcyjnego 2240-6750. A. Prace naukowe Politechniki Wrocławskiej, Wrocław 1973.
• 20. TOROK T.: Emission Spectrochemical Analysis, Akademia Kiado, Budapest 1978.
• 21. Nowe kierunki w analitycznej spektrometrii atomowej (pod red. J. Fijałkowskiego), Wyd. PAN, Zakład Narodowy im. Ossolińskich, Wrocław, Warszawa, Kraków, Gdańsk 1979.
• 22. GARAJ J. i in. Fizyczne i fizykochemiczne metody analizy, WNT, Warszawa 1981.
• 23. GRUSZECKA H.: Gaz. Cukrown., 1973, 8, 200.