PL
Uprawiano owocniki boczniaka w podłożu zawierającym słomę pszenną i wywar gorzelniczy. Stosowano wywar żytni i ziemniaczany. Podłoże uprawowe szczepiono zhomogenizowaną grzybnią hodowaną w płynnym podłożu zawierającym wywar. Wydajność owocników w podłożu zawierającym wywar żytni wynosiła 15,5%. W podłożu zawierającym wywar ziemniaczany wynosiła 13,3%. Wydajność (a była porównywalna z osiąganą podczas trady- cyjnej uprawy owocników boczniaka. Zawartość metali ciężkich w owocnikach była mniejsza od dopuszczonej przez obowiązujące normy.
EN
Fruiting bodies of oyster mushrooms was grown in medium containing wheat straw and stillage. Decoction used rye and potato. Growing medium inoculated homogenized myce- lium grown in liquid medium containing stillage. Yield of mushrooms in a medium containing rye decoction was 15,5%. In medium containing potato decoction was 13,3%. Yield was comparable to that achieved during the traditional growing oyster mushrmms. The content of heavy metals in the fruiting bodies was lower than permitted by applicable standards.