Kierunki przemysłowego przetwórstwa serwatki. Odzyskiwanie białek i tłuszczu - Przegląd Mleczarski - Numer 6 (1990) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1990 | 6 |

Tytuł artykułu

Kierunki przemysłowego przetwórstwa serwatki. Odzyskiwanie białek i tłuszczu

Autorzy

Popko R. , Popko H. , Hys L.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

odzysk bialka mleka tluszcz mlekowy mleko kazeina metody koagulacja denaturacja mleko albuminowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1990

Numer

6

Opis fizyczny

s.20-28,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Popko R.

Zakład Maszyn Spożywczych, Politechnika Lubelska, Lublin

autor

Popko H.

Zakład Maszyn Spożywczych, Politechnika Lubelska, Lublin

autor

Hys L.

Zakład Maszyn Spożywczych, Politechnika Lubelska, Lublin

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-9b6fb04c-9cd9-4224-bb90-fdb4696ec442

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.