Produkcja skrobi z ziarna sorgo, ryżu, żyta i jęczmienia. Część II. Produkcja skrobi z ziarna żyta i jęczmienia

• Autorzy: Berski W. , Achremowicz B.

Warianty tytułu

EN

Starch production. Part II. Starch production from rye and barley

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo zbozowe; skrobia; produkcja skrobi; zyto; jeczmien; ziarno; skrobia zytnia; skrobia jeczmienna; procesy produkcyjne; technologia produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.8-10,rys.

Twórcy

autor

Berski W.

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków

autor

Achremowicz B.