Rynek mrożonych owoców i warzyw w Polsce

• Autorzy: Nosecka B.

Warianty tytułu

EN

Market of frozen fruit and vegetables in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Od połowy lat dziewięćdziesiątych dynamicznie rośnie w Polsce produkcja warzyw mrożonych. W ostatnich latach, z powodu rosnącego spożycia na rynku wewnętrznym zmniejsza się udział eksportu w produkcji tych przetworów. Wolniejsze jest tempo wzrostu produkcji owoców mrożonych, a udział eksportu w produkcji zmienia się w poszczególnych latach w zależności od relacji cen w eksporcie i na rynku wewnętrznym. Nie zmienia się bezpośrednie spożycie owoców mrożonych, a rośnie zapotrzebowanie na te produkty w produkcji dżemów, konfitur i w przemyśle mleczarskim. Tendencji wzrostowych nie wykazują ceny detaliczne i eksportowe owoców mrożonych, a wzrastają w ostatnich latach ceny na krajowym i europejskim rynku warzyw mrożonych. W najbliższych latach utrzyma się tendencja wzrostowa produkcji, spożycia i cen mrożonych warzyw.

EN

Since the middle of the 90s the production of frozen vegetables in Poland has been dynamically increasing. In the recent years, the share of export in the production of those preserves is falling due to increasing consumption on the domestic market. The dynamics of the frozen fruit production is slower. The share of export in the production is changeable and results from the relation export prices to domestic prices. In the last years the dired consumption of frozen fruit is not changing, but the demand on them with the aim to apply them in manufacture of jams and dairy products is increasing. Retail prices and export prices of frozen fruit are not showing any upward tendency, but the prices of frozen vegetables on the European and domestic market are increasing. In the nearest future the production, consumption and prices of frozen vegetables are expected to show an upward tendency.

Słowa kluczowe

PL

Polska; owoce; warzywa; produkcja owocow; produkcja warzyw; rynek owocow; rynek warzyw; mrozonki; owoce mrozone; warzywa mrozone; popyt; podaz; eksport; import; ceny detaliczne; ceny eksportu; spozycie owocow; spozycie warzyw; perspektywy rozwoju

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2008
• Tom: 62
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.2,4,6-7,23,wykr.,fot.

Twórcy

autor

Nosecka B.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa