PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2011 | 13 | 1 |
Tytuł artykułu

Zmiany w produkcji mleczarskiej w Polsce

Autorzy
Treść / Zawartość
Warianty tytułu
EN
Changes in the dairy production in Poland
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Mleko i przetwory mleczarskie są w polskim agrobiznesie jedną z najważniejszych grup produktów spożywczych. W ostatnim dziesięcioleciu zasadniczo zmieniła się sytuacja w zakresie produkcji i zagospodarowania mleka. Zmieniła się też struktura produkcji przemysłu mleczarskiego. Liczba przemysłowych przedsiębiorstw przemysłu mleczarskiego zmniejszyła się, czyli następowała koncentracja mocy produkcyjnych. Jednocześnie poprawiły się wyniki ekonomiczno-fi nansowe przedsiębiorstw mleczarskich. Polska jest eksporterem netto produktów mleczarskich.
EN
The paper presents the development of dairy production in Poland in particular in the years 2000-2010. At this time the milk production has been increasing, and also the marketable value of milk. Whereas, consumption of milk has decreased as well as milk usage for animal feed at farms. In the analyzed period the production of dairy produce has grown two times. However, the highest growth was recorded in the remaining group of cheeses and was 26 times higher. Furthermore, in the dairy production there has been noted the fastest-growing process of concentration and specialization. Also, the fi nancial situation of milk plants has signifi cantly improved. The value of milk product export has grown faster than that of the import. As a result the foreign dairy industry credit balance has achieved the high value with the clear tendency to rise.
Słowa kluczowe
PL
Wydawca
-
Rocznik
Tom
13
Numer
1
Opis fizyczny
s.412-417,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Bibliografia
  • Czakowska H. 2010: Sytuacja fi nansowa gospodarstw mleczarskich. KPSW w Bydgoszczy, 61-80.
  • Kowalska A. 2008: Rynek mleka i produktów mlecznych. [W:] Wybrane rynki branżowe produktów rolno-spożywczych (red. S. Urban). Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 102-126.
  • Rynek mleka. Analizy Rynkowe. 2000-2010.
  • Urban S., Szlachta K. 2000: Ekonomika i organizacja handlu żywnością. Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu, 107-110.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-9a823793-3e5f-4620-b62c-6b05042e7b13
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.