Chmiel (Humulus lupulus L.) jako surowiec o właściwościach prozdrowotnych: aktualny stan wiedzy

• Autorzy: Szczepaniak O. , Dziedzinski M. , Kobus-Cisowska J. , Szulc P. , Szymanowska D. , Sudyka M. , Goryńska-Goldmann E.

Warianty tytułu

EN

Common hop (Humulus lupulus L.) as a raw material with health properties: the current stae of knowledge

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

chmiel zwyczajny; Humulus lupulus; uprawa roslin; wlasciwosci funkcjonalne; wykorzystanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
• Rocznik: 2019
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.9-12,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szczepaniak O.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Dziedzinski M.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Kobus-Cisowska J.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Szulc P.

• Katedra Agronomii, Wydział Rolnictwa i Bioinżynierii, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Szymanowska D.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Sudyka M.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Goryńska-Goldmann E.

• Katedra Ekonomii i Polityki Gospodarczej w Agrobiznesie, Wydział Ekonomiczno-Społeczny, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań