Przegląd Gastronomiczny - Tom 35, Numer 07-08 (1981) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1981

Tom

35

Numer

07-08

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

07-08
- artykuł: Jadłospisy obiadowe i ich wartość odżywcza oraz masa porcji (III)
- artykuł: Frytkownica elektryczna (Bilski Z.)
- artykuł: Wybrane aspekty współpracy przemysłu chłodniczego i gastronomicznego (Kowrygo B., Wlodarski J.)
- artykuł: Porównanie energochłonności w przygotowywaniu posiłków (Budny J., Domurat L., Maruszak Z.)
- artykuł: Komponowanie posiłków z produktów o wysokim stopniu przygotowania do spożycia w gastronomii (Milewska-Kaminska B., Dietkow M.)
- artykuł: Potrawy z udziałem krajowej soi (Bytnerowicz B., Paraski W., Swiderski F.)
- artykuł: Produkty z owoców i warzyw w żywieniu dzieci i młodzieży (Maczynska D., Sewer-Lewandowska B., Lipowski J., Wereszczynska-Cislo B.)
- artykuł: Rozpoznanie win przez degustacje (Zatorski S.)
- artykuł: Opakowania dla produktów i półproduktów dla gastronomii (Dubetowska T.)
- artykuł: Wyroby przemysłu spożywczego dla gastronomii (Celemencka K.)
- artykuł: Wynalazczość w gospodarce żywnościowej (Sztremer J.)
- artykuł: Źródła oszczędności energii w gastronomii (Pelczynski J.)
- artykuł: Podnoszenie kwalifikacji pracowników i organizacja praktyk uczniowskich (Wojtulewicz M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.