Wykorzystanie alginianów w produkcji osłonek - Mięso i Wędliny - Numer 7 (2009) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2009 | 7 |

Tytuł artykułu

Wykorzystanie alginianów w produkcji osłonek

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

alginiany produkcja oslonki jelita naturalne koekstruzja kielbasy oslonki kolagenowe zastosowanie wlasciwosci

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2009

Numer

7

Opis fizyczny

s.36-39,rys.,tab.,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-98e56bb4-f209-4543-b7ad-a0a93fb5a138

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.