Kształtowanie się odczynów mięsa (pH1 i pH24) mięśnia najdłuższego grzbietu (mld) tuczników mięsno-szynkowych produkowanych sposobem "tropik" i tradycyjnie

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1982 | 34 | 05-06(11-12) |

Tytuł artykułu

Autorzy

Domanski J. , Pietrzak M. , Sosnicki A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1982

Tom

Numer

05-06(11-12)

Opis fizyczny

s.25-28,30,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Domanski J.

autor

Pietrzak M.

autor

Sosnicki A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-98d604ea-3e9f-4d32-a230-fe20a98296bf