Ciężar poszczególnych kości jako wskaźnik umięśnienia i ukostnienia tuszy bekonowej i szynek tuczników mięsnych

• Autorzy: Maruniewicz W.

Warianty tytułu

EN

Weights of individual bones as indices of boniness and leanness of bacon carcass and of ham of heavier hogs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1973
• Tom: 139
• Opis fizyczny: s.167-179,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maruniewicz W.

• Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Wyższa Szkoła Rolnicza w Poznaniu, Poznań