Zmiany w technologii produkcji wędlin w celu zmniejszenia zanieczyszczenia środowiska

• Autorzy: Zwierzycka T. , Golon A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

technologia produkcji; przetworstwo miesa; ochrona srodowiska; zanieczyszczenia srodowiska; produkcja wedlin; scieki; odpady poubojowe; pomiary; kontrola; wytyczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1991
• Tom: 43
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.12-14,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zwierzycka T.

autor

Golon A.