Chromatographic separation of soluble proteins obtained in alfalfa juice franctionation

• Autorzy: Baraniak B. , Baraniak A.

Warianty tytułu

PL

Rozdział chromatograficzny rozpuszczalnych białek otrzymanych w procesie frakcjowania soku z lucerny

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The chloroplastic fraction of green alfalfa juice was separated by centrifugation, heating the juice to 333°K, or application of the polyelectrolytes Magnafloc L T-27 and M-22S. The cytoplasmatic fraction was precipitated by beat (358°K) or acid coagulation (pH = 3.5). The supematants after chloro- and cytoplasmatic fraction separation (chloroplast free juice and whey) were chromatographed on a Sephadex G-100 column.

PL

Zielony sok z lucerny frakcjonowano uzyskując koncentraty chloro- i cytoplazmatyczne. Frakcje chloroplazmatyczne wydzielano z soku przez: odwirowanie soku (12000 g), ogrzewanie do temp. 333°K lub stosowanie flokulantów Magnafloc LT-27 i M-22S. Frakcję cytoplazmatyczną wytrącano przez ogrzewanie soku pozbawionego chloroplastów do temp. 358°K lub jego zakwaszenie do ph = 3,5. Otrzymano przesącze (sok pozbawiony chloroplastów i odciek) rozdzielano chromatograficznie na żelu Sephadex G-100. Przeprowadzone rozdziały wykazały, że pozostające w soku pozbawionym chloroplastów białka składają się z trzech frakcji. Frakcję I stanowią wysokocząsteczkowe białka, których zawartość w stosunku do całkowitej ilości białka wynosi 13-14 % i białka te mogą być wydzielone w postaci koncentratu cytoplazmatycznego.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1988
• Tom: 14(38)
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.225-229,fig.,ref.

Twórcy

autor

Baraniak B.

• Agricultural University, Lublin, Poland

autor

Baraniak A.

• Agricultural University, Lublin, Poland

Bibliografia

• 1. Baraniak B., Baraniak A.: Die Nahrung-Food (in press).
• 2. Baraniak B., Baraniak A., Bubicz M.: II Int. Conf. on Leaf Protein Research, Nagoya 1985.
• 3. Bray W., Humphries C.: J. Sci. Food Agric., 1978, 29, 165.
• 4. de Fremery D., Bickoff E., Kohler G.: J. Agric. Food Chem., 1972, 20, 1155.
• 5. de Fremery D., Miller R., Edwards R., Knuckles B., Bickoff E., Kohler G.: J. Agric. Food Chem., 1973, 21, 886.
• 6. Fiorentini R., Galoppini C.: Agric. Ital., 1980, 109, 1.
• 7. Free B., Satterlee L.: J. Food Sci., 1975, 40, 85.
• 8. Hanczakowski P., Skraba B.: Anim. Feed Sci. Techn., 1984, 12/1, 11.
• 9. Knuckles B., de Fremery D., Bickoff E., Kohler G.: J. Agric. Food Chem., 1975, 23, 209.
• 10. Lowry O., Rosenbriught N.: J. Biol. Chem., 1951, 193, 265.
• 11. Miller R., de Fremery D., Bickoff E., Kohler G.: J. Agric. Food Chem., 1975, 23, 1177.
• 12. Pirie N.: Leaf Protein, Blackwell Sci. Publ., Oxford 1971.
• 13. Singh G., Singh M.: J. Food Sci. Techn., 1985, 22/6, 436.