Zastosowanie grzybowych preparatów amylolitycznych w browarnictwie - próby techniczne

• Autorzy: Nowotny F. , Piller K.

Warianty tytułu

RU

Primenenie gribnykh amiloliticheskikh preparatov b pivovarenii - tekhnicheskie zksperimenty

EN

The application of amylolytic fungal preparations in the brewing industry - technological tests

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1967
• Tom: 13
• Opis fizyczny: s.77-90,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowotny F.

• Katedra Technologii Rolnej, Wyższa Szkoła Rolnicza w Krakowie, Kraków

autor

Piller K.

• Katedra Technologii Rolnej, Wyższa Szkoła Rolnicza w Krakowie, Kraków