Hodowla ciągła drożdży piekarskich

• Autorzy: Pietkiewicz J. , Lesniak W.

Warianty tytułu

RU

Postojannaja kul'tura hlebopekarnyh drozhzhej

EN

Continuous culture of baking yeasts

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

hodowla drozdzy; drozdze piekarskie; badania naukowe; hodowla ciagla

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1986
• Tom: 297
• Opis fizyczny: s.307-320,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pietkiewicz J.

• Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław

autor

Lesniak W.

• Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław