Skład chemiczny mleka przerobowego w Polsce w 1967 r.

• Autorzy: Laskowski K. , Dabrowska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; mleko surowe; mleko przerobowe; jakosc mleka; ocena mleka; sklad chemiczny; zawartosc suchej masy; zawartosc suchej masy beztluszczowej; zawartosc bialka; zawartosc tluszczu; zawartosc kazeiny; gestosc; probki mleka; zmiany sezonowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1968
• Tom: 17
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.17-19,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Laskowski K.

• Instytut Przemysłu Mleczarskiego, Warszawa

autor

Dabrowska W.

• Instytut Przemysłu Mleczarskiego, Warszawa