Badania mikrobiologiczne cukru w kontekście jego wykorzystania w różnych branżach przemysłu spożywczego

• Autorzy: Kowalska M. , Malczak E.

Warianty tytułu

EN

Microbiological researches of sugar in the context of its use in various sectors of the food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

bakterie; gwajakole; Alicyclobacillus; Bacillus subtilis; Pseudomonas aeruginosa; bakterie termoacydofilne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gazeta Cukrownicza
• Rocznik: 2013
• Tom: 121
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.153-157,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalska M.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Oddział Cukrownictwa w Lesznie

autor

Malczak E.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Oddział Cukrownictwa w Lesznie