Attempts to obtain yoghurt with a decreased lactose content

• Autorzy: Effat G. , Bednarski W. , Chojnowski W. , Kuncewicz A. , Poznanski S. , Kowalewska J.

Warianty tytułu

PL

Próby otrzymywania jogurtu o zmniejszonej zawartości laktozy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1983
• Tom: 09
• Numer: 1-4
• Opis fizyczny: p.65-77,fig.,ref.

Twórcy

autor

Effat G.

• Institute of Food Engineering and Biotechnology, University of Agriculture and Technology, Olsztyn, Poland

autor

Bednarski W.

• Institute of Food Engineering and Biotechnology, University of Agriculture and Technology, Olsztyn, Poland

autor

Chojnowski W.

• Institute of Food Engineering and Biotechnology, University of Agriculture and Technology, Olsztyn, Poland

autor

Kuncewicz A.

• Institute of Food Engineering and Biotechnology, University of Agriculture and Technology, Olsztyn, Poland

autor

Poznanski S.

• Institute of Food Engineering and Biotechnology, University of Agriculture and Technology, Olsztyn, Poland

autor

Kowalewska J.

• Institute of Food Engineering and Biotechnology, University of Agriculture and Technology, Olsztyn, Poland