Wpływ procesu produkcji zagęszczonego mleka nie słodzonego i czasu przechowywania na jego wartość odżywczą

• Autorzy: Zbikowski Z. , Kisza J.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie processa proizvodstva i prodolzhitel'nosti zhranenija sgushhennogo moloka bez sakhara na ego pitatel'nuju cennost'

EN

The effect of the technology of production and storage time of evaporated milk on its nutritional value

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1976
• Numer: 10(164)
• Opis fizyczny: s.27-35,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zbikowski Z.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kisza J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn