Przewodnik wdrażania zasad HACCP w małych piekarniach

• Autorzy: Dojutrek C.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przewodnik; wdrazanie zasad; system HACCP; przedsiebiorstwa male; dokumentacja; instrukcje

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2009
• Tom: 57
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.25

Twórcy

autor

Dojutrek C.

• Krajowe Forum Piekarstwa i Cukiernictwa, ul.Czackiego 3/5, 00-043 Warszaw