Słody i surowce niesłodowane w produkcji koncentratów typu spożywczego

• Autorzy: Blazewicz J. , Szwed L. , Kawa-Rygielska J. , Kupisz K.

Warianty tytułu

EN

Malts and unmalted raw material in production of food concentrates

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

slod; surowce nieslodowane; brzeczka; koncentraty spozywcze; produkcja; kaszka kukurydziana; grys kukurydziany

• Wydawca: -
• Czasopismo: Fragmenta Agronomica
• Rocznik: 2013
• Tom: 30
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.54-63,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Blazewicz J.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Szwed L.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Kawa-Rygielska J.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Kupisz K.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław