Zapobieganie i redukcja 3-monochloropropano-1,2-diolu (3-MCPD) podczas produkcji hydrolizowanych białek oraz zagrożenia wynikające z jego obecności dla zwierząt i ludzi

• Autorzy: Osinski Z. , Kowalczyk E. , Kwiatek K.

Warianty tytułu

EN

Prevention and reduction of 3-monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) during the production of hydrolized protein and hazard resulting from the presence of the 3-MCPD in animals and humans

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

pasze; hydrolizaty bialkowe; zanieczyszczenia pasz; zdrowotnosc zwierzat; zdrowie czlowieka; zagrozenia; substancje rakotworcze; 3-monochloropropan-1,2-diolu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Pasze Przemysłowe
• Rocznik: 2016
• Tom: 25
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.21-23,bibliogr.

Twórcy

autor

Osinski Z.

• Zakład Higieny Pasz, Państwowy Instytut Weterynaryjny - Państwowy Instytut Badawczy w Puławach, Puławy

autor

Kowalczyk E.

autor

Kwiatek K.