Canihua i komosa ryżowa - porównanie wybranych właściwości prozdrowotnych bezglutenowych pseudozbóż

• Autorzy: Sady S. , Sielicka-Rozynska M.

Warianty tytułu

EN

Canihua and quinoa - the comparison of health-promoting properties of gluten-free pseudocereals

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2021
• Tom: 75
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.29-33,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sady S.

• Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności, Instytut Nauk o Jakości, Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, Poznań

autor

Sielicka-Rozynska M.

• Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności, Instytut Nauk o Jakości, Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, Poznań

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2021.5.6