The influence of H-FABP gene polymorphism on quality and technological value of meat from stress-resistant porkers obtained on the basis of Danish pigs and sharing Duroc blood

• Autorzy: Sieczkowska H. , Antosik K. , Zybert A. , Krzecio E. , Kocwin-Podsiadla M. , Kuryl J. , Lyczynski A.

Warianty tytułu

PL

Związek polomorfizmu genu H-FABP z jakością i przydatnością technologiczną mięsa tuczników mieszańców z udziałem rasy Duroc, odpornych na stres i uzyskanych na bazie materiału pochodzącego z Danii

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Animal Science Papers and Reports. Supplement
• Rocznik: 2006
• Tom: 24
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.259-265,fig.,ref.

Twórcy

autor

Sieczkowska H.

• Department of Pig Breeding and Meat Science, University of Podlasie, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Antosik K.

• Department of Pig Breeding and Meat Science, University of Podlasie, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Zybert A.

• Department of Pig Breeding and Meat Science, University of Podlasie, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Krzecio E.

• Department of Pig Breeding and Meat Science, University of Podlasie, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Kocwin-Podsiadla M.

• Department of Pig Breeding and Meat Science, University of Podlasie, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Kuryl J.

• Institute of Genetics and Animal Breeding, Polish Academy of Sciences, Jastrzebiec, 05-552 Wolka Kosowska, Poland

autor

Lyczynski A.

• Department of Animal Raw Materials, Agricultural Academy of Poznan, Wolynska 33, 60-624 Poznan, Poland