Pierwotniaki pasożytnicze jako biologiczne zagrożenie bezpieczeństwa żywności

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

Papasitic Protozoa as a biological food safety hazard

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; zagrozenia zdrowia; pasozyty; pierwotniaki; zywnosc; bezpieczenstwo zywnosci; choroby inwazyjne; kontrola zywnosci; czynniki etiologiczne; choroby czlowieka; choroby pasozytnicze; objawy chorobowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2014
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.27-36,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn