PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Czasopismo

2014 | 82 | 3 |

Tytuł artykułu

Zawartość wybranych pierwiastków toksycznych w produktach pszczelich

Warianty tytułu

EN
Content of selected toxic elements in bee products

Języki publikacji

PL

Abstrakty

EN
The development of industry, intensive agriculture and the automotive industry has contributed to a massive increase in pollution of the environment. The many pollutants accumulating in the environment include toxic elements (Hg, Zn, Cu, Pb, As, Cd) whose natural content in soil and the atmosphere is very small. Honeybees (Apis mellifera L.) are entirely dependent on flowering plants that provide them with nectar and pollen. They also make use of plant buds, from which they collect propolis. Therefore, since 1998 in the Apiculture Department of the Faculty of Animal Science research has been conducted on the content of heavy metals in bee products from all over Poland (108 apiaries, 324 colonies). The content of mercury and lead in propolis, honey and beebread was analysed. The results obtained were satisfactory, as the average mercury content (0.00027 mg/kg) and lead content (0.0485 mg/kg) of honey was low and did not exceed accepted norms in any of the samples tested. Moreover, the average content of mercury (0.00091 mg/kg) and lead (0.2885 mg/kg) in the beebread did not exceed the norms in any of the samples. The only product in which the average content of mercury (0.00491 mg/kg) and lead (9.6621 mg/kg) exceeded the norm was propolis. The results show that in most areas of Poland there is no danger of contamination of bee products with mercury and lead. Our findings and a review of the results of other authors clearly indicate that bee products such as propolis, honey and beebread can be used as bioindicators of environmental pollutants such as heavy metals.

Wydawca

-

Czasopismo

Rocznik

Tom

82

Numer

3

Opis fizyczny

s.49-51,fot.,bibliogr.

Twórcy

  • Pracownia Pszczelarstwa, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
autor
  • Pracownia Pszczelarstwa, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
autor
  • Pracownia Pszczelarstwa, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
autor
  • Pracownia Pszczelarstwa, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
autor
  • Pracownia Pszczelarstwa, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
autor
  • Pracownia Pszczelarstwa, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
autor
  • Pracownia Pszczelarstwa, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
autor
  • Pracownia Pszczelarstwa, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

Bibliografia

  • 1. Accorti M., Guarcini R., Modi G., Persano-Oddo L., 1990 - Apicoltura 6, 43-55.
  • 2. Accorti M., Persano-Oddo L., 1986 - Informatore Agrario 42, 39-41.
  • 3. Altmann G., 1985 - Apidologie 16(3), 197-198.
  • 4. Bogdanov S., Zimmerli B., Erard M., 1986 - Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmittelunstersuchung und Hygienene 77,153-158.
  • 5. Caroli S., Forte G., Alessandrwlli M., Cresti R., Spagnoli M., D’ilio S., Pawules J., Kramer G.N., 2000 - Microchemical J. 67, 227-233.
  • 6. Chlopecka A., Bacon J.R., Wilson M.J., Kay J., 1996 - J. Environ. Qual. 25, 69-79.
  • 7. Conti M.E., Botre F., 2001 - Environ. Monitoring and Assessment. 69, 267- -282.
  • 8. Contime E., 2000 - Food Control 11(6), 459-463.
  • 9. Cvek J„ Medic-Saric M., Vitali D., Vedrina-Dragojevic I., Smit Z., Tomić S., 2008 - J. Apicult. Res. 47, 35-45.
  • 10. Dogan M., Silici S., Saraymen R. Ilhan I.O., 2006 - Acta Alimentaria 35, 127-130.
  • 11. Fernandez-Torres R., Perez-Bernal J.L., Bello-Lopez M.A., Callejon-Allejon M., Jlmenez-Sanchez J.C., Guiraum-Perez A., 2005 - Talanta 65(3), 686-691.
  • 12. Forte G., D’ilio S„ Caroli S., 2001 - J. AOAC Internat. 84(6), 1972-1975.
  • 13. Frazzoli C., D’ilio S., Bocca B., 2007 - Analytical Letters 40, 1992-2004.
  • 14. Głoskokov W.G., 1983 - Pczełovodstvo 4, 30.
  • 15. Jabłoński B., Kołtowski Z., Marcinkowski J., Rybak-Chmielewska H., Szczęsna T., Warakomska Z., 1995 - Apicult. Sci. Exercise Books 2, 129-144.
  • 16. Jones K.C., 1987 - Water, Air, and Soil Pollution 33, 179-189.
  • 17. Kabata-Pendias A., Pendias H., 1999 - Biogeochemia pierwiastków śladowych. PWN, Warszawa.
  • 18. Lipińska J., Zalewski W., 1989 - Pszczel. Zesz. Nauk. 33, 113-120.
  • 19. Loper G.M., Standifer L.N., Thompson J., Gilliam M., 1980 - Apidologie 11(1), 63.
  • 20. Madras-Majewska B., 2003 - Praca doktorska. SGGW.
  • 21. Muszyńska J., 1995 - Med. Weter. 51(8), 457-458.
  • 22. Pohl P., Sergiel I., Stecka H., 2009 - Critical Rev. Analytical Chemistry 39, 276-288.
  • 23. Roman A., 1997 - Scientific Exercise Books Agricult. Univ. Wrocław 323, 175-193.
  • 24. Roman A., 2000-Apicult. Sci. Exercise Books, Supl. 1,76-77. 25. Roman A., 2009 - Polish J. Environ. Stud. 18, 2, 265-272.
  • 26. Roman A., 2010 - Polish J. Environ. Stud. 19, 3, 663-669.
  • 27. Roman A., Deneńczuk D., 2003 - Horticulture 25, 19-30.
  • 28. Roman A., Madras-Majewska B., Popiela-Pleban E„ 2011 - J. Apicult. Sci. 55(2), 97-106.
  • 29. Rosa J„ 2006 - Sumarski List. 130, 493-509.
  • 30. Sodre G.D.S., Marchini L.C., Zuccchi O.L.A.D., Nascimento Filho V.F., Otsuk I.P., Moreti A.C.D.C.C., 2007 - Quimica Nova 30, 920-924.
  • 31. Street R.A., Kulkami M.G., Stirk W.A., Southway C., Abdillahi H.S., Chinsamy M., Van Staden J., 2009 - South African J. Botany 75,611-616.
  • 32. Toporčak J., Lgath J., Kulkova J., 1992- Med. Weter. 37(7), 405-412.
  • 33. Tuzen M., Silici S., Mendil D., Soylak M., 2007 - Food Chemistry 103, 325-330.
  • 34. Yazgan S., Horn H., Isengard H.-D., 2006 - Deutsche Lebensmittel-Rundschau 102, 192-194.
  • 35. Zalewski W., Szymaniuk J., 1987 - Pszczelarstwo 36 (20), 3.
  • 36. Żarski T., Żarska H., Jasiński Z, Fliszkiewicz C.,1996 - Pszczel. Zesz. Nauk. 60(1), 185-190.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-96d9f393-1e27-4869-92e7-f52d0b4a7a26
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.