Wykorzystanie mąk z nasion oleistych

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; nasiona oleiste; maka arachidowa; maka sezamowa; maka z pestek dyni

• Wydawca: -
• Czasopismo: Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
• Rocznik: 2015
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.26-27,tab.,fot.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa