Wykrywanie preparatów mlekozastępczych w mleku towarowym

• Autorzy: Kuncewicz A. , Jaworski J. , Zegarska Z. , Gujska E.

Warianty tytułu

EN

Determination of milk replacers in manufacturing milk

RU

Opredelenie soderzhanija zamenitelejj moloka v zavodskom molke

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

preparaty mlekozastepcze; znaczniki; wanilina; skrobia; mleko towarowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1989
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.8-9,bibliogr.

Twórcy

autor

Kuncewicz A.

• Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Jaworski J.

• Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zegarska Z.

• Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Gujska E.

• Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn