Phenolic compounds in agro-industrial waste of mango fruit: impact on health and prebiotic effect – a review

• Autorzy: Nicolas-Garcia M. , Borras-Enriquez A.J. , Gonzales-Escobar J.L. , Calua-Cruz O.deJ. , Perez-Perez V. , Sanchez-Becerril M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2023
• Tom: 73
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.5-23,fig.,ref.

Twórcy

autor

Nicolas-Garcia M.

• Tecnológico Nacional de México/Tecnológico de Estudios Superiores de San Felipe del Progreso. División de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Av. Instituto Tecnológico, S/N, ejido de San Felipe del Progreso, 50640, San Felipe del Progreso, Estado de México, México

autor

Borras-Enriquez A.J.

• Tecnológico Nacional de México/Tecnológico de Estudios Superiores de San Felipe del Progreso. División de Ingeniería en Energías Renovables. Av. Instituto Tecnológico, S/N, ejido de San Felipe del Progreso, 50640, San Felipe del Progreso, Estado de México, México

autor

Gonzales-Escobar J.L.

• Tecnológico Nacional de México/Tecnológico de Estudios Superiores de San Felipe del Progreso. División de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Av. Instituto Tecnológico, S/N, ejido de San Felipe del Progreso, 50640, San Felipe del Progreso, Estado de México, México

autor

Calua-Cruz O.deJ.

• IPICYT, Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica A.C., Camino a La Presa San José 2055, Col. Lomas 4a Sección, San Luis Potosí, SLP, 78216, México

autor

Perez-Perez V.

• Tecnológico Nacional de México/Tecnológico de Estudios Superiores de San Felipe del Progreso. División de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Av. Instituto Tecnológico, S/N, ejido de San Felipe del Progreso, 50640, San Felipe del Progreso, Estado de México, México

autor

Sanchez-Becerril M.

• Tecnológico Nacional de México/Tecnológico de Estudios Superiores de San Felipe del Progreso. División de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Av. Instituto Tecnológico, S/N, ejido de San Felipe del Progreso, 50640, San Felipe del Progreso, Estado de México, México

Identyfikatory

DOI

10.31883/pjfns/159361