Phosphorolytic synthesis of low molecular weight amyloses. A comparison of potato and muscle phosphorylase

• Autorzy: Niemann C. , Saenger W. , Pfannemuller B. , Eigner W.D. , Huber A.

Warianty tytułu

PL

Fosforolityczna synteza amylozy o niskiej masie cząsteczkowej. Porównanie fosforylazy ziemniaczanej i mięśniowej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In extension of previous studies the preparation o flow molecular weight amyloses (LMWA) in the range of DP 5-40 was carried out by enzymatic synthesis with either potato phosphorylase or phosphorylase b from rabbit muscle. Interest was focused on the intermediate range of DP 10-20 and on compounds containing a p-nitrophenyl group at the reducing end. Therefore, p-nitrophenyl-α-D-maltopentaoside served as a primer. Investigation of the products by SEC/LALLS and HPLC showed characteristic differences between both phophorylases in the chain length distribution obtained. Whereas the synthesis by muscle phosphorylase leads to an expected Poisson distribution, the synthesis by potato phosphorylase is apparently superposed by a disproportionation reaction. Disproportionation is even stronger with a highly purified enzyme preparation. With both enzymes significant amounts of the desired p-nitrophenyl-α-D-malto-oligosaccharides DP 10-20 can be produced. These oligomers arc of interest for X-ray single crystal diffraction analyses.

PL

W kontynuacji poprzednich badań nad otrzymaniem niskomolekularnych cząsteczek amylozy w zakresie DP 5-40 przeprowadzono enzymatyczne syntezy przy użyciu dwu fosforylaz: ziemniaczanej i fosforylazy „b" z mięśnia królika. Zainteresowanie skierowano na przejściowy zakres DP 10-20 i na składniki zawierające grupę p-nitrofenylową przy końcu redukującym. Dlatego jako starter służył p-nitrofenyl-α-D-maltopentaozyd. Badanie produktów za pomocą chromatografii żelowej (SEC) i metody niskokątowego rozpraszania światła laserowego (LALLS) oraz chromatografii HPLC wykazało charakterystyczne różnice pomiędzy dwoma fosforylazami w podziale długości łańcucha. Zważywszy, że synteza przy użyciu fosforylazy mięśnia prowadzi do spodziewanej dystrybucji Poissona'a, to synteza przy użyciu fosforylazy ziemniaczanej najwidoczniej nałożyła się na reakcję dysproporcjonowania. Znaczące ilości pożądanego p-nitrofenyl-α-D-malto-oligosacharydu o DP 10-20 mogą być produkowane za pomocą obu enzymów. Oligomery te są interesujące z punktu widzenia analizy dyfrakcji promieni X przez monokryształy.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1991
• Tom: 17(41)
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.327-338,fig.,ref.

Twórcy

autor

Niemann C.

• Institut fur Kristallographie, Freie Universitat, Berlin, Germany

autor

Saenger W.

• Institut fur Kristallographie, Freie Universitat, Berlin, Germany

autor

Pfannemuller B.

• Institut fur Makromolekulare Chemie, Universitat, Freiburg, Germany

autor

Eigner W.D.

• Institut fur Physikalische Chemie, Universitat, Graz, Austria

autor

Huber A.

• Institut fur Physikalische Chemie, Universitat, Graz, Austria

Bibliografia

• 1. Pfannemüller B.: Starch/Stärke 1986, 38, 401.
• 2. Pfannemüller B.: Int. J. Biol. Macromol., 1987, 9, 105.
• 3. Hizukuri S., Kaneko T., Takeda Y.: Biochim. Biophys. Acta 1983, 760, 188.
• 4. Hinrichs W., Büttner G., Steifa M., Betzel Ch., Zabel V., Pfannemüller B., Saenger W.: Science 1987, 238, 205.
• 5. Ziegast G., Pfannemüller B.: Carbohydr. Res., 1987, 160, 185.
• 6. Niemann C., Goyal B., Bech R. H. F. (in preparation).
• 7. Bouhner M.: Universität Würzburg (private communication).
• 8. Pfannemüller B., Burchard W.: Makromol. Chem., 1969, 121, 1.
• 9. Niemann C., Nuck R., Pfannemüller B., Saenger W.: Carbohydr. Res., 1990, 197, 187.
• 10. Fukui T., Shimomura S., Nakano K.: Mol. Cell Biochem., 1982, 42, 129.
• 11. Jones G., Whelan W. J.: Carbohydr. Res. 1969, 9, 483.
• 12. Linder D. : Ph. D. Thesis, Universität Freiburg 1978/79.
• 13. Klein H. W. Im H. J., Palm D.: Eur J. Biochem., 1986, 157, 107.