Zawartość histaminy w produktach spożywczych zawierających ryby przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci

• Autorzy: Czajkowska-Myslek A. , Leszczynska J.

Warianty tytułu

EN

Histamine content in fi sh-based food products intended for infants and young children

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2015
• Tom: 48
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.289-293,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czajkowska-Myslek A.

• Zakład Jakości Żywności, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im.prof.Wacława Dąbrowskiego w Łodzi, Łódź

autor

Leszczynska J.

• Instytut Podstaw Chemii Żywności, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź