Ocena możliwości wykorzystania trawy jęczmiennej (Hordeum vulgare L.) odmian jarych i ozimych jako składnika zbożowych produktów funkcjonalnych

• Autorzy: Kobus-Cisowska J.

Warianty tytułu

EN

Assessment of the possibility of using barlay grass (Hordeum vulgare L.) of spring and winter varieties as an ingredient of functional cereal products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
• Rocznik: 2020
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.17-19,fot.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kobus-Cisowska J.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań