Gospodarka Mięsna - Numer 12 (2016) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2016

Tom

---

Numer

12

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

12
- artykuł: 20-lecie PFPŻ i VII "Forum 100"
- artykuł: Czynniki wpływające na jakość mikrobiologiczną tradycyjnych wyrobów mięsnych (Hac-Szymanczuk E., Cegielka A., Piwowarek K., Wolska I.)
- artykuł: 80-lecie Adama Olszewskiego
- artykuł: Mięso a savoir-vivre (Woclaw W. S.)
- artykuł: Ogólne zasady wprowadzania do obrotu produktów mięsnych (Szpunar A., Stolarski K.)
- artykuł: Walory smakowe i prozdrowotne mięsa jagnięcego (Glodek E., Duma P.)
- artykuł: 55-lecie Wydziału Nauk o Żywności SGGW
- artykuł: Nowa siedziba GEA Poland
- artykuł: Higiena w sklepach mięsnych okiem klienta (Godlewska K.)
- artykuł: Wędzonki tradycyjne niskowydajne (Wajdzik J.)
- artykuł: Jakość szynek konserwowych (Florek M., Domaradzki P., Ryszkowska-Siwko M., Skalecki P., Brogowska K., Jaruga I.)
- artykuł: Innowacje i trendy w technologii przetwarzania surowców pochodzenia zwierzęcego (Panasiewicz M. K., Wilczynski K.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.