Sposób żywienia i stan odżywienia pacjentów z przewlekłą niewydolnością nerek leczonych dializami

• Autorzy: Gajewska D. , Narojek L. , Kuczek B. , Ostrowska M.

Warianty tytułu

EN

Nutritional habits and nutritional status of patients with end-stage renal disease undergoing dialysis

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była ocena sposobu żywienia oraz stanu odżywienia pacjentów leczonych dializami. Do badań zakwalifikowano 37 chorych, w tym 20 leczonych hemodializą i 17 leczonych metodą ciągłej ambulatoryjnej dializy otrzewnowej (CADO), pozostających na dializie od kilku miesięcy do ponad 10 lat. Niskie stężenie albumin w surowicy krwi, wskazujące na niedożywienie, stwierdzono u 40% pacjentów hemodializowanych oraz u 35% leczonych CADO. Racje pokarmowe chorych dializowanych charakteryzowały się wysokim odsetkiem posiłków zawierających białko zwierzęce, niską podażą energii, białka, tłuszczu i węglowodanów. Podaż fosforu i potasu nie przekraczała zaleceń dla pacjentów dializowanych, niska była natomiast podaż wapnia, żelaza i cynku.

EN

The aim of the study was to asses the nutritional habits and nutritional status of patients with ESRD (End Stage Renal Disease) undergoing dialysis. The study was carried out in 37 subjects, 20 receiving hemodialysis (HD) and 17 receiving continuous ambulatory peritoneal dialysis (CADO), lasting from a few months to more than 10 years. Low serum albumin levels were found in 40% of HD patients and 35% of CADO patients. Analysis of nutritional habits was performed on the basis of 3-day food record. The patients' daily food rations were characterized by high percentage of meals containing animal protein as well as low value of energy, protein, fat, carbohydrates. Phosphorus and calcium intake did not exceed recommendations for dialysis patients. The amounts of calcium, iron and zinc were low, which suggest that the diets of this group of patients should be supplemented with these minerals.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2005
• Tom: 32
• Numer: 1 cz.1
• Opis fizyczny: s.405-410,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gajewska D.

• Katedra Dietetyki, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Narojek L.

autor

Kuczek B.

autor

Ostrowska M.

Bibliografia

• 1. Bonomini M., Di Paolo B., De Risio F.: Effect of zinc supplementation in chronic haemodialysis patients. Nephrol. Dial. Transplant. 1993, 8: 1166-1171.
• 2. Burrowes J.D., Cockram D.B., Dwyer J.T. at al.: Cross-sectional relationship between dietary protein and energy intake, nutritional status, functional status and comorbidity in older versus younger hemodialysis patients. J. Renal Nutr. 2002, 12 (2):87-95.
• 3. Cano N.: Hemodialysis, inflammation and malnutrition. Nephrology, 2001, 21:437-442.
• 4. Doumas B.T., Arends R.L., Pinto P.C.: Standard Methods of Clinical Chemistry, 1972, 7, 175-189.
• 5. Dwyer J.T., Larive B., Leung J. at al.: Nutritional status affects quality of life in hemodialysis (HEMO) study patients at baseline. J. Renal Nutr.2002, 12, 4:213-223.
• 6. Fijałkowska-Morawska J., Morawski J., Chrzanowski W.: Jakość życia i aspekty społeczno-etyczne związane z dializą w wieku podeszłym. Nefrol. Dial. Pol. 2002, 6, 88-90.
• 7. Gronowska- Senger A.: Ocena wyżywienia. W: Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Pod red: J. Gawęcki, Warszawa, Wyd. Naukowe PWN, 1998.
• 8. Grzegorzewska A., Dobrowolska-Zachwieja A., Chmurak.: Sposób odżywiania się i stan odżywienia chorych leczonych ciągłą ambulatoryjną dializą otrzewnową (CADO). Nefrol. Dial. Pol. 1997, 1, 3:136-143.
• 9. Kraśnicka M., Sulowicz W., Kopeć J.: Ocena stanu odżywienia chorych hemodializowanych w Klinice Nefrologii CMU w Krakowie w latach 2002-2002. Problemy Lek. 2003, 1, 42 (abstract).
• 10. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda L. i wsp.: Tabele skladu i wartości odżywczych produktów spożywczych. Wyd. IŻŻ. Warszawa, 1998.
• 11. Loctelli F., Fouque D„ Heimburger O. at al.: Nutritional status in dialysis patients: a European consensus. Nephrol. Dial.Transplant. 2002, 17, 563-572.
• 12. Łysiak-Szydłowska W.: Jakościowe niedobory składników pokarmowych - ocena i sposób uzupełniania u pacjentów dializowanych. Problemy Lek. 2003, 1, 42:91-97.
• 13. National Kidney Foundation: K/DOQI Clinical Practice Guidelines for Nutrition in Chronic Renal Failure. Am. J. Kidney Dis., 2000, 35 (Suppl.2), S1-S104.
• 14. Nowicki M., Czekalski S., Rutkowski B. i wsp.: Zalecenia Grupy Roboczej Zespołu Krajowego Konsultanta Medycznego w dziedzinie nefrologii dotyczące zaburzeń gospodarki wapniowo-fosforanowej u pacjentów z przewlekłą niewydolnością nerek. Warszawa, 2004.
• 15. Pietrzyk J.A. Żywienie chorych z niewydolnością nerek. Wyd. Prosper Product SRM, Koszalin 2002.
• 16. Rutkowski B., Rutkowski P.: Epidemiologia schyłkowej niewydolności nerek. W: Dializoterapia w praktyce lekarskiej. Pod red.: B. Rutkowski, Gdańsk , MAKmedia, 2004.
• 17. Rutkowski B., Bidas K., Ciechanowski K. i wsp.: Stanowisko Grupy Roboczej Polskiego Towarzystwa Nefrologicznego i Zespołu Konsultanta Krajowego w dziedzinie Nefrologii dotyczące gospodarki wapniowo-fosforanowej u chorych z przewlekłą niewydolnością nerek. Nefrol. Dial. Pol. 2001, 6, 1-3.
• 18. Stompór T., Sułowicz W., Drożdż M.: Wybrane aspekty niedożywienia leczonych Ciągłą Ambulatoryjną Dializą Otrzewnową. Nefrol. Dial. Pol. 1997, 1:16-22.
• 19. Toigo G., Aparicio M., Attman P-O. at al.: Expert working group on nutrition in adult patients with renal insufficiency (Part 2 of 2). Clin. Nutr. 2000, 19 ,4, 281-291.