Badania dyfuzji kwasu askorbinowego z owoców do otaczającego płynu na przykładzie rokitnika Hippophae rhamnoides

• Autorzy: Janecki J.

Warianty tytułu

RU

Process diffuzii askorbinovojj kisloty na tkanejj fruktov v okruzhajushhuju zhidkost' na fone issledovanijj nad plodami Hippophae rhamnoides

EN

The course of the diffusion of ascorbic acid from the tissues of fruits into ambient liquid in the light of the researchon fruit of Hippophae rhamnoides

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1965
• Tom: 11
• Opis fizyczny: s.121-142,wykr.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Janecki J.

• Laboratorium Witaminologiczne IPF - Warszawa