Ziarno pszenicy - zawartośc białka a ilość glutenu - Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 58, Numer 12 (2014) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2014 | 58 | 12 |

Tytuł artykułu

Ziarno pszenicy - zawartośc białka a ilość glutenu

Autorzy

Rothkaehl J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

ziarna pszenicy gluten bialko piekarstwo

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2014

Tom

58

Numer

12

Opis fizyczny

s.20-22,rys.,tab.

Twórcy

autor

Rothkaehl J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-93d36a7d-8af5-4e64-8103-355952d10b00

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.