Czy warunki chłodnicze wpływają na jakość filetów piersiowych kaczek? - Mięso i Wędliny - Numer 7 (2009) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2009 | 7 |

Tytuł artykułu

Czy warunki chłodnicze wpływają na jakość filetów piersiowych kaczek?

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

warunki chlodnicze jakosc filety mieso kacze denaturacja miesnie piersiowe

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2009

Numer

7

Opis fizyczny

s.42

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-93a35490-e711-4bcc-b3c4-991061a4d836

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.