Wartość rzeźna indyków z różnych rodów

• Autorzy: Jankowski J. , Faruga A. , Wawro K.

Warianty tytułu

EN

Slaughter value of turkeys from different strains

RU

Ubojnaja cennoct' indeek razlichnykh linijj

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

RU

Słowa kluczowe

PL

drob; indyki; rody hodowlane; indyki J-11; indyki J-33; indyki J-23; indory; pomiary zoometryczne; wartosc rzezna; analiza rzezna; masa ciala; masa tuszki; dysekcja; grubosc miesni piersiowych; zawartosc miesni piersiowych; masa podrobow; masa tluszczu okolojelitowego; masa tluszczu sadelkowego; masa miesni piersiowych; masa miesni udowych; mieso indycze; sklad chemiczny

EN

poultry; turkey [zool.]; breeding strain; gobbler; zoometric measurement; slaughter value; slaughter analysis; body mass; carcass mass; breast muscle thickness; offal; peri-intestinal fat; abdominal fat; breast muscle; thigh muscle; turkey meat; chemical composition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica
• Rocznik: 1989
• Tom: 33
• Opis fizyczny: s.271-279,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jankowski J.

• Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Wydział Zootechniczny, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Faruga A.

autor

Wawro K.