Przegląd Mleczarski - Numer 08 (2018) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2018

Tom

---

Numer

08

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

08
- artykuł: Możliwości produkcji sera z mleka z dodatkiem dwutlenku węgla (Wisniewska K., Skwarek A., Reps A.)
- artykuł: Mleko i produkty mleczne w żywieniu dzieci i młodzieży (Jezewska A.)
- artykuł: Mleko - źródło wartości odżywczych i właściwości prozdrowotnych (Kusio K., Solowiej B.)
- artykuł: Charakterystyka wybranych mlek fermentowanych (Kusio K., Solowiej B.)
- artykuł: Fakty o tradycyjnych i regionalnych produktach żywnościowych (Piekut M.)
- artykuł: Chemiczne aspekty higieny żywności - pozytywne chemiczne składniki mleka - cz.3. Składniki mineralne - wapń, magnez, sód i potas (Smoczynski S. S.)
- artykuł: Zastosowanie komputerowej analizy obrazu w przemyśle spożywczym (Klepacka J., Tonska E.)
- artykuł: Biofilmy w przetwórstwie mleka (Dzwolak W.)
- artykuł: Odpowiadamy na pytania czytelników. Awarie i naprawy (Dzwolak W.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.