The Effect of Blanching, Freezing and Freeze-Storage on Changes of Some Chemical Compounds Content in New Zealand Spinach

• Autorzy: Grzeszczuk M. , Jadczak D. , Podsiadlo C.

Warianty tytułu

PL

Wpływ Blanszowania, Zamrażania Oraz Zamrażalniczego Przechowywania Na Zmiany W Zawartości Wybranych Składników Chemicznych W Szpinaku Nowozelandzkim

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Vegetable Crops Research Bulletin
• Rocznik: 2007
• Tom: 66
• Opis fizyczny: p.95-103,fig.,ref.

Twórcy

autor

Grzeszczuk M.

• Laboratory of Processing and Storage of Plant Raw Material, Agricultural University, Słowackiego 17, 71-434 Szczecin, Poland

autor

Jadczak D.

• Department of Vegetable Growing, Agricultural University, Janosika 8, 71-424 Szczecin, Poland

autor

Podsiadlo C.

• Department of Plant Production and Irrigation, Agricultural University, Słowackiego 17, 71-434 Szczecin, Poland

Uwagi

rekord w opracowaniu