Segmentacja konsumentów na rynku żywności

• Autorzy: Adamczyk G.

Warianty tytułu

EN

Consumers' segmentation on the food market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Strategie marketingowe stosowane na rynku żywnościowym coraz bardziej są dostosowane do oczekiwań konsumentów. Marketing masowy jest stopniowo zastępowany przez mikromarketing, który wykorzystuje różne strategie w celu zdobycia małych grup lub specyficznych segmentów konsumentów, różniących się gustami, preferencjami, zachowaniami czy zwyczajami żywieniowymi. Dywersyfikacja stylów życia i zachowań konsumpcyjnych stała się podstawą do przeprowadzenia segmentacji konsumentów w oparciu o zwyczaje przygotowywania posiłków na przykładzie mieszkańców Poznania, którą przedstawiono w niniejszym artykule.

EN

This paper presents chosen results referring to customs of preparing meals in households. It was showed among other things, that preparing and composing meals is the important activity which is conditioned with many factors, among other things requirements of household members, their age, health and nutritive values of food products. These customs are however diversified in dependence from among other things age of members of the household, size of the household or income. It was made a segmentation of households because of these factors, and received five diversified segments. The most numerous segment turned out „The healthily feeding” , and the least numerous „The modern” .

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2005
• Tom: 07
• Numer: 8
• Opis fizyczny: s.7-12,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Adamczyk G.

• Katedra Ekonomiki Gospodarki Żywnościowej, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań

Bibliografia

• Adamczyk G. 2001: Analiza zachowań konsumpcyjnych gospodarstw domowych i ich implikacje dla producentów żywności. Maszynopis rozprawy doktorskiej. AR Poznań.
• Przybyłowski K., Hartley S.W., Kerin R.A., Rudelius W. 1997: Marketing, Dom Wydawniczy ABC.
• Sagan A. 1998: Badania marketingowe. Podstawowe kierunki. AE Kraków.