Pakowanie w atmosferze modyfikowanej metodą na przedłużenie trwałości żywności

• Autorzy: Markowska J. , Polak E.

Warianty tytułu

EN

Modified atmosphere packaging to extend the shelf life of food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2020
• Tom: 55
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.2-7,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Markowska J.

• Zakład Technologii i Techniki Chłodnictwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Warszawa

autor

Polak E.

• Zakład Technologii i Techniki Chłodnictwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Warszawa

Identyfikatory

DOI

10.15199/8.2020.3.1