Polityka bezpieczeństwa żywności z perspektywy austriackiej szkoły ekonomii

• Autorzy: Masniak J.

Warianty tytułu

EN

Food safety policy from the perspective of Austrian school of economics

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem artykułu jest ocena ekonomicznych skutków polityki bezpieczeństwa żywności w świetle teorii austriackiej szkoły ekonomii. Polityka bezpieczeństwa żywności narzuca rygorystyczne wymagania w produkcji i konsumpcji żywności, przez co pozbawia żywność naturalnego charakteru. Tego rodzaju polityka ignoruje zróżnicowane potrzeby konsumentów. Wymagania sanitarne, weterynaryjne i techniczne ograniczają również możliwości produkcji żywności przez rozdrobnione gospodarstwa rolne. Funkcję przetwórstwa żywności przejmuje skoncentrowany przemysł spożywczy. Następuje transfer wartości dodanej z rolnictwa do przemysłu i handlu.

EN

The aim of the article is the economic evaluation of the effects of food safety policy in the light of the Austrian school of economics theories. Food safety policy imposes stringent requirements for food production and consumption, what deprives the food of natural character. This kind of policy ignores the diversified consumers needs. Sanitary, veterinary and technical requirements limit the possibilities of the food production by fragmented farms. The function of food producers takes concentrated food industry. The transfer of added value from agriculture to industry and commerce occurs.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2017
• Tom: 19
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.104-109,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Masniak J.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Hayek Friedrich August. 1988. Indywidualizm i porządek ekonomiczny (Individualism and economic order). Kraków: Znak.
• Mises Ludwig. 2000. Interwencjonizm (Interventionism). Kraków: Arcana.
• Mises Ludwig. 2007. Ludzkie działanie. Traktat o ekonomii (Human action. A treatise on economics). Warszawa: Instytut Ludwiga von Misesa.
• Rothbard Murray. 2009. Interwencjonizm, czyli władza a rynek (Interventionism, the power and the market). Warszawa: Fijor Publishing.
• Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on the hygiene of foodstuffs). Dz.U. UE L 165 z 30.04.2004.
• Rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin). Dz.U. L 139 z 30.4.2004.
• Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Act of 25 August 2006 on food and nutrition safety). Dz.U. 2015, poz. 594.