Komory chłodnicze w przechowywaniu owoców i warzyw

• Autorzy: Grzegory P. , Kowalczyk D.

Warianty tytułu

EN

Cold chambers for storage of fruits and vegetables

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

komory chlodnicze; owoce; warzywa; przechowywanie zywnosci; jakosc handlowa; automatyka sterujaca; chlodnictwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2014
• Tom: 49
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.36-38,bibliogr.

Twórcy

autor

Grzegory P.

• Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Kowalczyk D.

• Katedra Biochemii i Chemii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy, Lublin